春天里，
你最期盼的事是什么呢？
相信答案一定众说纷纭，
但对茶迷来说，
春天最盼望的，
莫过于那一口新鲜的春茶。
经过一个寒冬的蛰伏，茶树在雨水的滋润下冒出千头万芽，碧绿葱翠，鲜嫩欲滴。此时沏一壶春茶，壶中有久违的云雾山川，有诗意的春暖月圆，更有超脱于浮华之外的真趣清欢。
春天，有一种期盼叫春茶。
菜市场的蔬菜摊上不知何时摆上了一撮香椿苗，南方的田埂上齐刷刷地冒出了马兰头，西湖边上的茶树在温暖的春日里悄无声息地萌发着新芽，飘飘洒洒的春雨毫不吝啬，将新茶滋养得绿润鲜泽，那馥郁的清香穿越苦闷的冬日与单调的岁月，慰藉了无数颗心灵。
新火煮新茶
当一年中最纤细最嫩绿的茶叶，经过火与水的历练，被重新赋予了生命，来到古人的杯盏之中，那满腔的诗情也被唤醒了。于是才有了“待到春风二三月，石垆敲火试新茶”在诗人魏时敏的笔下，春茶显然是一份美好的憧憬。
而在东坡的笔端，春茶却是一股治愈人生的能量。
公元1075年的暮春，齐鲁大地微风细细，柳枝斜斜，年迈的苏轼登上了超然台，望着满城的春色，他想起江南故乡的春水杏花，又恰逢清明扫墓之时，苏轼思念着故园亲人，欲归而不能归。此时，他转念一想，与其痛苦惆怅，还不如趁着春光燃一炉新火，烹煮最新鲜的茶叶，活在当下这一炉春茶之中。正所谓：休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。
一盏得清欢
“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”在宋人的杯盏中，春茶是一盏清欢。
饶有兴致的宋人，喜欢煎新鲜的野春茶，茶汤往往以色白为贵，而那汤面上的乳花，则被视为一盏茶的精华所在。心思细腻的宋人，常能冲出栩栩如生的图案：虫鱼鸟兽，纤巧如画。
春日里，乳色鲜白的春茶，趣味十足的乳花，伴着鲜嫩爽口的野菜，不得不感叹，人间真正有味道的，还是这份清淡的欢愉。
新火煮新茶，一盏得清欢。时常羡慕古人的生活，伴山水而居，自给自足，清晨劳作，午后沏上一壶新鲜的春茶，约三五好友品茶吟诗，静静地享受春日华光。
相比古人清淡欢愉的日子，我们似乎有太多无奈，日复一日地困在钢筋水泥的樊笼，很难感受自然的云雾山川、草枯木荣，感受那份最细致最微妙的变化。
既然无处可逃，不如效仿东坡，趁着春光正好，煮一壶鲜嫩的春茶，把每一个当下都活得饱满，把每一个日子都过得丰盈。
/ 图文来源：誰最中國
手艺君编辑
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