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立秋·清水手抓肉

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民间流行在立秋这天称体重,并和立夏时体重对比,因为人到夏天,缺乏胃口,饭食清淡,体重大都要减少一点,称为“苦夏”。秋风一起,胃口大开,就想吃点儿好的,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”。

立秋吃羊肉也是一种“贴秋膘”的吃法。羊肉是一种性温味甘的肉类,立秋之后适量吃一些羊肉可以帮助补肝肾、养脾胃。

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